Previa de nadal

Aviat en tindreu noves.
Salut
Rosa
Enviat des del meu dispositiu BlackBerry®

Rv: videos de la fira alimentació i salut penjats a internet gràcies al senyor Luis Palacios

Enviat des del meu dispositiu BlackBerry®

---

From: fira slowfood <firaslowfood@gmail.com>

Date: Sat, 4 Dec 2010 18:05:49 +0100

Subject: videos de la fira alimentació i salut penjats a int ernet gràcies al senyor Luis Palacios

http://stopsecrets.ning.com/video/video/listForContributor?screenName=1f91ys1bll1nf

Receptes linda

Muchas gracias! Moltes gracies.

Linda nos envía unas recetas de pan de maíz, y lo mejor ha sido probar en vivo y en directo las madalenas durante el mercado de hoy.
muchas gracias linda.
Enviat des del meu dispositiu BlackBerry®

TENIM ESTEVIA FRESCA I NOVA D'EN PAMIES

TENIM ESTEVIA FRESCA I NOVA D'EN PAMIES
OF COURSE vam agafar la planteta desitjada aixi que no haureu de patir per tenir-ne de la bona bona, analitzada per ell i certificada, sense hormones de creixement o altre adulteracions que podrien fer de l'estevia no un regulador de sucre sino una eina per fer PUJAR el sucre a la sang .
VIGILEU si us plau on l'adquiriu.

Slow food lleida -VA SER GENIAL

El darrer cap de setmana vam disfrutar com a camells, la fira tenia uns criteris boníssim i reals, qualitat, productors, coproductors, innovació, sempre coses per apendre...
La Teresa Forcades va inagurar la fira amb una conferència que va omplir la sala de 500 persones i tot el que es podia de gent dreta, van habilitar una segona sala en la que se la sentia pero no se la veia, unes 250 persones mes, i la seva dialectica, es la reina del parlar, independentment del que explica, que a sobre es de primera, com a comunicadora, oradora, es increible perque et porta per un cami donant exemples del que explica i quan al teu cap no i cap acap altra gota d'informacio et retorna al tema inicial del que havia partit i aixi tantes vegades com li vagi be, pel que no pots badar i no se't pot fer pesat en cap moment perque necessita d ela teva agilitat mental per seguirla, sincerament maestra.

Sobre el contingut mireu-vos algun video perque s'ha enregistrar tot, hi havia una persona per fer aquesta feina, aixi arribara a mes gent el que es va dir durant aquests dies alla.
Encara no he pogut trobar que s'hagi penjat res.
salut

Slow food lleida -VA SER GENIAL

DEFINICIÓ DE LA 3a FIRA ALIMENTACIÓ I SALUT

Aquesta Fira va néixer del desig i la necessitat de presentar en un sol àmbit la suma de gairebé tots els projectes que porta en marxa Slow Food Terres de Lleida. En primer lloc un espai de trobada entre productors i coproductors, responsables tots plegats de la nostra alimentació i de la nostra salut, i també de la salut del planeta.

Productors, artesans, restauradors i consumidors en general en un intercanvi permanent de coneixements, necessitats i experiències, sempre sota el paraigua de defensar productes bons, nets i justos.


Objectius:

1.    Apropar el productor al consumidor amb la qual cosa reduïm costos, reduïm emissions de CO2 i escurcem al màxim les distàncies, així guanyem en frescor i qualitat.
2.    Reincorporar als nostres hàbits gastronòmics la cuina de temporada i d’aprofitament. Tornem a fer conserves i melmelades casolanes en el millor moment del producte. Tornem a fer pastissos i galetes per a la canalla sense additius ni conservants.
3.    Recuperar i gaudir de la nostra cuina tradicional lligada a la terra i al seu cicle natural a través dels productes que ens ofereix: panadons d’espinacs per Pasqua, coques de recapte o cassola de tros amb els ingredients de la temporada que tinguem a casa.
4.    Contribuir a la creació d’una bona educació alimentària basada en productes naturals, de qualitat, prendre consciència de la importància de l’alimentació diària en la nostra salut, de l’aprofitament que hem de fer de les plantes medicinals o altres teràpies naturals. Perquè de la nostra alimentació en dependrà la salut futura.

Àmbits de la Fira:

1.    Mercat de la Terra, productors artesans i ecològics d’aliments de qualitat i de plantes medicinals.
2.    Cicle de conferències sobre els dos temes bàsics: alimentació i salut.
3.    Racó del Tast: productes oferts per elaboradors i productors al visitant amb tot tipus d’explicacions.
4.    Tallers infantils: educació del Gust.
5.    Tallers de cuina amb l’objectiu de difondre la cuina de temporada i d’aprofitament.

Crema de garrofa, nocilla casolana.

Hola us escric per fer-vos arribar la recepta de crema de garrofa.
A la parada tenim farina de garrofa ecologica, me'n podeu demanar, pero en podeu tambe trobar a les herbodietetiques.

Espero us faci servei.

Rosa

Enviat des del meu dispositiu BlackBerry®

Slow food lleida

FIRA D'ALIMENTACIÓ I SALUT A LLEIDA
Propera edició: 27/11/2010a 28/11/2010 La Fira d'Alimentació i Salut, que tindrà lloc al recinte firal dels Camps Elisis de Lleida, està organitzada per Slow Food Terres de Lleida. Durant la fira tindran lloc una serie de conferències i cursos-cata dedicats únicament a l'alimentació i la salut. Periodistes, metges, catedràtics, cuiners... dissertaran sobre la relació entre l'alimentació i la salut. Des de quan Des de l'any 2008Centre informacio 1• Slow Food Terres de Lleida• C/ Barcelona, 72 baixos• 25600 - Balaguer• Tel: • www.slowfoodterresdelleida.comPoblació: Lleida
Enviat des del meu dispositiu BlackBerry®

Slow food terres de lleida

Enviat des del meu dispositiu BlackBerry®

Testimoni Stevia

-- Es impresionant i a la vegada indignant de pensar que aquest home podria encara tenir els dos peus per valer-se per ell mateix. Josep

Us fem arribar aquest testimoni de l'estevia. Esperem sigui d'ajuda. Rosa i raül

-----Original Message----- From: Carme Pérez Coll Date: Wed, 13 Oct 2010 17:49:36 To: Subject: Stevia / Carme de Sta Coloma Hola Raul Et faig arribar l'escrit que em vares demanar que fes a en Carles en referencia al tema del meu pare. Salutacions Carme

Hola Carles. Em dic Carme i visc a Sta Coloma de Farners Estic amb contacte amb en Raúl de Banyoles i ha estat ell que m'ha demanat que et faci arribar aquest correu. T'explico. A principis de Juliol em vaig posar en contacta amb en Raúl per comprar Stevia, ja que el meu para es diabètic i volia provar com l'hi funcionava. Te 86 anys i des de fa tres anys, les dues cames amputades per culpa de la diabetis. Un dels problemes mes grans que teníem amb ell eren les constants corredisses que teníem que fer, tan per pujades com per baixades de sucre i algunes de molt i molt greus. Ens temíem el pitjor. En pocs dies et podia estar en un màxim de 500 / 600 a un mínim de 30 /40 El seu estat era tan variable que ens feien mirar el sucre cada dia i segons com, dos cops al dia. L'hi vaig començar a donar regularment Stevia al mati i al vespre i en poc mes de 4 mesos se l'hi ha regularitzat el sucre. Ara ja nomes l'hi mirem dos cops per setmana i sempre esta estable. Entre 80 i 120. Fins hi tot vaig estar unes setmanes sense donar-l'hi medicació i seguia estan estable, però el metge em va aconsellar que no deixes de donar-l'hi el Unidiamicron encara que en una dosis mes reduïda. Crec que es bo que aquestes coses es puguin donar a conèixer i que d'altres persones en prenguin model i ho provin. No hi poden perdre res. Salutacions i si necessites res de mi ja saps com trovar-m'he Carme
Enviat des del meu dispositiu BlackBerry®

Sant hilari fira del bolet

Enviat des del meu dispositiu BlackBerry®

Siete alimentos básicos para una alimentación sin químicos

SEGUN ecoalimenta, alimentacion y produccion ecologica.

La asociación ha realizado el estudio para demostrar que, con algunos cambios en nuestra dieta, podemos reducir drásticamente los elementos nocivos que muchos productos contienen. De este modo, no es necesario, según la ONG, “que nos gastemos todo el dinero en comprar todos los productos orgánicos”. Basta con adquirir la versión orgánica de aquellos alimentos más peligrosos que con más frecuencia aparecen en nuestra dieta. Para empezar el cambio, la asociación propone pasarse a la versión orgánica de siete productos:

- Productos lácteos: si bien su consumo es esencial en la infancia, la abundancia de químicos y la adición de hormonas y antibióticos en su producción socavan los efectos beneficiosos de los lácteos no ecológicos.

- Patatas: es un alimento básico no sólo en EEUU, sino también en Europa. Pero las patatas es una de las hortalizas en cuya producción más plaguicidas se utilizan. Y lo que es peor: muchos de estos elementos químicos no pueden eliminarse aún cuando las lavamos y pelamos.

- Carnes: según EWG, los productos de origen animal contienen antibióticos, hormonas y metales pesados que se utilizan para acelerar el crecimiento de los animales. En este grupo se incluyen las aves de corral y los huevos.

- Ketchup: producto básico en la dieta norteamericana, diversos estudios indican que, además de no tener restos químicos, el ketchup orgánico tiene el doble de efectos antioxidantes que la convencional.

- Manzanas: de las frutas, la más peligrosa es la manzana, debido a la gran cantidad de plaguicidas que se utilizan en su producción. Según EWG, “una manzana orgánica al día es esencial para no pisar la consulta del médico”.

- Café: los cultivos convencionales de café se basan en el uso intensivo de plaguicidas, además de contribuir a la deforestación.

- Nueces y semillas: plaguicidas y funghicidas están muy extendidos en la producción de estos productos. Muchas variedades son “blanqueadas” tras la cosecha. En el grupo se incluye la crema de cacahuete y algunas mantequillas.

extraido de:
http://www.ecoalimenta.com/es/notices/2009/04/siete_alimentos_b_sicos_para_una_alimentaci_n_sin_qu_micos_5940.php

Festa napoleónica a girona

Enviado desde mi dispositivo BlackBerry® de Orange.

Slow food spain

http://issuu.com/sansano/docs/sf_presentacion._esp._ppt./29

Mercat de castello d'empuries

Aquest cap de setmana vam estar a la fira medieval de Castello d'Empuries.
Ens vam trobar amb autentics seguidors de la parada.
Gracies a tots per confiar en nosaltres.
Seguim obrint .

Estévia

Multiplicació i cultiu A partir de la primavera i quasi fins a mitjans d'agost es pot anar reproduint per esqueixos (cas similar al dels geranis). D'una planta d´estèvia que rebroti a la primavera se'n pot fer de 200 a 500 noves plantes per mijtà d'aquest sistema, esqueixant durant tot el temps que la planta vegeta. Cal tenir cura de no plantar un brot que acabi amb flor, perquè no arribaria a arrelar-se mai. Normalment els brots de primavera i estiu tenen poques vegades flors. Aquestes flors per altra banda no acabarien mai de fer llavors amb poder de germinació. Per aquest motiu la reproducció s'ha de fer per esqueix i no per llavor. D'aquesta manera si partim d'una bona varietat conservarem sempre les seves característiques medicinals. Per tal d'assegurar-nos que un brot d'estèvia sense arrels pugui arrelar bé, cal seguir els següents passos: 1r- Omplirem la torreta o test amb torba adobada que podreu trobar a qualsevol garden, i la regarem fins que tota la torba quedi ben amerada. 2n- D'un lluc o brot d'estèvia que tingui 20 cm. de llargada, tallarem els 10 cm. finals (ens assegurem que no acabi en flor). D'aquests 10 cm. de tija (esqueix), treurem les 2-3 fulles inferiors per facilitar l'enterrament a la torba. Clavarem el brot a la torba deixant la part amb fulles per sobre del terra i pressionarem ben fort amb els dits al voltant de l'esqueix per tal que hi hagi un bon contacte amb la torba humida. Entre que es talla i es planta el brot no ha de passar molta estona. Millor tallar i plantar immediatament o mantenir els brots en aigua com si es tractés de flors tallades. 3r- Posarem la torreta o test en un lloc ombrejat, per evitar que el sol assequi el brot, i regarem 3 cops al dia (a primera hora, al migdia, i al vespre). Observació: un lloc ombrejat vol dir a l'hivernacle o bé un indret a l'aire lliure on no hi toqui en cap moment el sol directament. Si és a l'aire lliure ficarem a més la planta en un lloc a recer del vent per tal d'evitar la deshidratació excessiva. Un lloc ombrejat no vol dir tampoc l'interior d'una habitació o magatzem amb poca llum. 4t- Al cap de 25-30 dies el brot o lluc d'estèvia començarà a posar-se dret i quan s'observa que alguna fulla nova comença a sortir, ja es pot passar a una zona amb més sol, on ja no pararà de créixer. Quan el brot trasplantat comenci a treure fulla nova, deixarem de regar 3 vegades al dia i regarem només una vegada al matí. 5è- Al cap de 2 mesos d'haver repicat o trasplantat un lluc sense arrels a una torreta o test petit, trasplantarem per segona vegada al lloc definitiu, que pot ser a l'aire lliure, al terra d'un jardí, hort o camp de cultiu, a dins d'un hivernacle o bé en una torreta o test prou gran, per facilitar al màxim el creixement de la planta. L´hivernacle permet avançar la producció unes setmanes a la primavera i endarrerir la decadència de la planta a la tardor. L'hivernacle els mesos més forts de l'estiu es pot ombrejar una mica per evitar les fortes calors i simular el clima tropical d'on és originària l'estèvia. Malgrat tot, a l'aire lliure es desenvoluparà prou bé. 6è- Quan arribem a finals de la tardor i notem que la planta ja no té més ganes de créixer i s'omple de flors, és el moment de retallar la planta, deixant-la a 10 - 15 cm. d'alçada i aprofitarem per assecar les fulles que encara quedin. 7è- Per assecar les fulles durant l'estiu de forma correcta, procurarem que no hi toqui directament el sol, a fi de preservar totes les propietats medicinals. Les fulles d'última hora, quan esporguem la planta per passar l´hivern, és inevitable secar-les al sol o si és en petites quantitats, a l'nterior de la vivenda on hi haurà més bona temperatura. Lògicament, aquestes orientacions variaran segons la zona on ens trobem. Marc de plantació (cultiu a terra) El marc de plantació dependrà de l'espai que tinguem, de l'amplada dels bancals, etc. Si no tenim problemes d'espai, podem posar les plantes separades uns 30 cm o més per a que puguin crèixer lliurement. Normalment en cultiu a gran escala els marcs de plantació són de 50 cm entre fileres (per poder passar-hi) i 20-30 cm entre plantes dins la filera. Adobat L'estèvia és una planta poc exigent en adob. Amb adob orgànic no hi ha cap problema si ens passem de dosi, però amb adob mineral o químic cal anar en compte per no aplicar-ne en excés, perquè la planta se'n ressent molt i fins i tot pot col·lapsar i morir. Si usem adob mineral o químic, començarem a ficar-ne uns dos mesos desprès del trasplantament, en poca quantitat però sovint (cada 30 dies). L'adobat mineral ha de dur més potasi que fòsfor i nitrògen i ha d'estar enriquit amb microelements. Amb un bon adobat orgànic n'hi ha prou amb una vegada l'any, a l'inici de la primavera, si és plantada a terra. Si està en testos o torretes, hi afegirem un 20-30 % del volum de la torba. Reg L'estèvia és una planta de clima tropical i no suporta la sequera. Els dies de calor forta i seca veurem com les fulles s'inclinen pansides al migdia degut a la forta transpiració. Així que el sol va afluixant podrem veure com les fulles tornen gradualment a posar-se dretes. Això ens donarà una idea de l'aigua que necessita la planta a l'estiu, ja que durant aquesta estació i sempre depenent d'on ens trobem, caldrà regar quasi cada dia. Durant la primavera i la tardor esperarem a regar quan el terra, amb el contacte de la mà, no doni sensació d'humitat. Per tal d'evitar una excessiva evaporació de l'aigua del sòl, podem cobrir el terra al voltant de la planta amb palla o material orgànic, i així estalviarem regs i aigua. Durant l´hivern, a l'estar la planta parada, regarem molt poc per evitar que es podreixin les arrels ja que d'aquestes han de tornar a brotar noves plantes a la primavera. En qualsevol cas, l'estèvia no tolera un excés d'humitat i si el sòl està entollat o no drena bé, les arrels es podriran. Cal doncs, trobar l'equilibri i hem d'aprendre a que la planta tingui la humitat adequada sense passar-nos. Tractaments L'estèvia és una planta molt resistent a insectes i fongs si no abusem dels regs ni dels adobats químics nitrogenats. En cas que s'observi algun pugó o mosca blanca, recomanem fer tractaments amb extractes d'all, olis de Neem o altres productes autoritzats en agricultura ecològica. Si observem alguna eruga, no cal tractar amb res. Si l'atac d'eruga és molt fort, tractarem amb preparats fets amb Bacillus Thuringiensis (és un insecticida ecològic que no requereix termini de seguretat). Cal vigilar els cargols i llimacs, que estan delirosos per l'stevia; en aquest cas, podem recollir-los a mà o usar fosfat fèrric natural que és un molusquicida autoritzat en agricultura ecològica. Amb aquests tractaments assegurarem una recol·lecció de fulles sense tòxics i podrem obtenir totes les propietats medicinals que conté la planta.
Enviat des del meu dispositiu BlackBerry®

Estévia

 La planta Stevia Rebaudiana és coneguda com "la planta dolça" ja que les seves fulles tenen un gust dolç. Originària del Paraguai, avui es cultiva a tot el món i és utilitzada pel seu poder edulcorant i per les seves propietats medicinals. Cultiu de l´estèvia L'estèvia es pot cultivar a moltes zones del nostre pais però hem de tenir en compte que és d'origen tropical. Per això té un comportament diferent a les nostres latituds, on els dies a la tardor s'escurcen molt, fet que provoca una parada de creixement a la planta molt important. A les Illes Canàries el comportament ja és més similar al dels seus orígens tropicals. No obstant això, si té prou llum ens donarà una producció continuada de fulles des de la primavera fins la tardor. Degut a aquesta parada hivernal la planta, que és plurianual (pot viure uns quants anys), cada primavera rebrota amb força altra vegada, i produeix nous i nombrosos llucs des de baix a les arrels. A l'hivern cal protegir-la de les gelades, cobrint-la amb manta tèrmica o amb plàstics si és a terra, o l'entrarem a casa si la tenim en testos. Si ens trobem en una zona de gelades fortes i la volem cultivar a terra, aleshores és aconsellable cultivar-la sota hivernacle.
Enviado desde mi dispositivo BlackBerry® de Orange.

Mercat setmanal a Banyoles

Si passeu pel pla de l'estany ho heu de fer en dimecres que es el día en el que tothom s'engalana, es prepara i es troba amb ella veins i veines mes llunyans. Un cop a mercat busqueu aquesta parada tan florida que segur alguna cosa us vindra de gust.
Enviat des del meu dispositiu BlackBerry®

La estévia

Mes fresca que mai.
Enviado desde mi dispositivo BlackBerry® de Orange.

La estevia la calanchoe

Tenim a la vostra disposició les dues plantes, nomes les heu de encarregar un dia abans de venir per mail o per telefon
autocton.granelecologic@gmail.com
tel 651425292 Rosa
670847007 Raul

a disposar

nou blog
en contruccio